A actividade agrícola do concelho actua essencialmente na pequena exploração, na policultura intensiva associada à actividade leiteira e à cultura da vinha.

As áreas de cultura da vinha estão situadas sobretudo nas grandes manchas dos calcários, que abrangem as freguesias de Cantanhede, Cadima e Outil na zona SE do concelho e as freguesias de Sepins, Bolho e Murtede na zona NE do concelho.

A importância da vitivinicultura é ainda maior na medida em que o concelho se encontra inserido numa região com denominação controlada; a Bairrada.

Apesar da área sul do concelho ser a zona nobre da vinha, esta cultura aparece um pouco por todo o lado ocupando os aluviões dos vales, as formações arenosas e mesmo as zonas de margas e calcários mais duros, como é o caso dos calcários de Ançã.

A vinha tem vindo a penetrar cada vez mais na mata, substituindo-a.

Na Gândara em clareira, as culturas praticadas sã variadas, com dominância do milho grão, hortícolas e culturas forrageiras (milho forrageiro e forragens outono-inverno).

Trata-se de uma zona de pequenas explorações agrícolas familiares, assentes na policultura intensiva associada à produção leiteira.

O sector silvícola assume também grande importância não só pela sua extensão e produtividade, como também por constituir um suporte do sistema agrícola adjacente.

É de referir que as áreas cultivadas na Gândara ocorrem dominantemente em espaços clareira da mata, beneficiando assim, do efeito de protecção dos ventos e da produção de matos e carumas para estrumação, proporcionado pelos povoamentos florestais adjacentes.

revestimento florestal ocupa uma área total de 21.000 ha, cerca de 53,5% da área do concelho.

As espécies mais significativas são o Pinheiro Bravo e algumas manchas de Pinheiro Manso, ocupando ambos mais de 90%.

A restante área é ocupada por Eucaliptos e antigos carvalhais.

No que se refere à pecuária, destaca-se o gado bovino para a produção de leite, sendo as freguesias da Tocha Sanguinheira e Cadima as que apresentam maiores produções e maiores potencialidades.

A suinicultura atinge também alguma expressão em todo o concelho, sendo no entanto feita em pequenas explorações.

Tanto a criação de ovinos como a de caprinos, têm pouca relevância, sendo maior o número de caprinos.