De 22 a 24 de novembro, o Centro Desportivo e Cultural de Murtede vai reviver uma antiga e apreciada tradição: a matança do porco, que, a meados do século XX, juntava familiares, amigos e vizinhos num verdadeiro ritual de trabalho e convívio. Após o abate, iniciava-se a limpeza do animal, um processo realizado com grande cuidado e quase de forma cerimonial. Um dos momentos mais aguardados era a refeição de Sarrabulho da Matança, preparada com o sangue do porco e oferecida a todos os que colaboravam nas tarefas.
Com o Festival do Sarrabulho, o Centro Desportivo e Cultural de Murtede pretende resgatar esta tradição e partilhá-la com as novas gerações, proporcionando também à população mais idosa a oportunidade de reviver memórias e sabores desta prática gastronómica tão apreciada.